猕猴桃有(yǒu)什么营养价值？猕猴桃怎么选？
- 分(fēn)类：行业新(xīn)闻
- 发布时间：2022-09-27 09:33
【概要描述】猕猴桃具有(yǒu)丰富的营养价值和功效，是极佳的果品。猕猴桃果实肉肥汁多(duō)，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。
猕猴桃有(yǒu)什么营养价值？猕猴桃怎么选？
【概要描述】猕猴桃具有(yǒu)丰富的营养价值和功效，是极佳的果品。猕猴桃果实肉肥汁多(duō)，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。
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猕猴桃具有(yǒu)丰富的营养价值和功效，是极佳的果品。猕猴桃果实肉肥汁多(duō)，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。猕猴桃含有(yǒu)丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有(yǒu)其他(tā)水果比较少见的营养成分(fēn)——叶酸、胡萝卜素、钙、黄體(tǐ)素、氨基酸、天然肌醇。
一个猕猴桃补足全天维C
维生素C含量极為(wèi)丰富是猕猴桃的一大特点，吃一个猕猴桃就能(néng)满足人體(tǐ)一天对维生素C的需要。
《中國(guó)食物(wù)成分(fēn)表》中的数据显示，100克猕猴桃中的维生素C含量為(wèi)62毫克，而一个中等大小(xiǎo)的猕猴桃重量约為(wèi)160克。中國(guó)营养學(xué)会推荐，成年人每天摄入维生素C的量為(wèi)100毫克。如此看来，每天吃一个猕猴桃，就不用(yòng)担心自己维C摄入不足了。
此外，猕猴桃中的维生素K也很(hěn)丰富，它不但与凝血功能(néng)有(yǒu)关，还有(yǒu)益骨骼健康。跟菠萝和木(mù瓜一样，猕猴桃中也有(yǒu)蛋白酶。有(yǒu)研究证实，猕猴桃有(yǒu)助于消化牛奶蛋白和牛肉蛋白等多(duō)种常见蛋白质。因此，吃多(duō)了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。
每天吃1~2个猕猴桃较好
每日吃1~2个猕猴桃既能(néng)满足人體(tǐ)需要，其营养成分(fēn)又(yòu)能(néng)被人體(tǐ)充分(fēn)吸收。食用(yòng)时，先用(yòng)小(xiǎo)刀(dāo)将果实横向切成两半，然后用(yòng)小(xiǎo)勺舀取果肉食用(yòng)；或削去果皮，将果实横切成片状，用(yòng)于点缀水果拼盘，极為(wèi)美观诱人。
怎样挑选猕猴桃
优质的猕猴桃：一般果形规则，每颗80-140克，果形多(duō)呈椭圆形，表面光滑无皱，果脐小(xiǎo)而圆并且向内收缩，果皮呈均匀的黄褐色，富有(yǒu)光泽；果毛细而不易脱落。果子切开后果心翠绿，品尝起来更是酸甜可(kě)口。
挑选原则
选猕猴桃一定要选头尖尖的，像只小(xiǎo)鸡嘴巴的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用(yòng)了激素的，鸡嘴巴是没用(yòng)过激素或少用(yòng)激素的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。
猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新(xīn)鲜。整體(tǐ)软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
猕猴桃的储存
对于尚未软熟的猕猴桃可(kě)用(yòng)塑料袋密封，在常温下放置5天左右，一般能(néng)自然熟化。对于暂不食用(yòng)的猕猴桃，用(yòng)塑料袋包好，保存于冰箱内。
需要提醒的是，腹泻时要少吃猕猴桃，因為(wèi)猕猴桃籽大多(duō)是纤维类，不能(néng)被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物(wù)更快地排出體(tǐ)外，从而加重腹泻症状。
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是集果树育种、苗木(mù繁育、优质果品生产及销售于一體(tǐ)的市级企业。是重庆市无病毒柑桔苗木(mù定点育苗单位。