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双重芝士三华李慕斯

食材清单

三华李芝士慕斯：

A牛奶

130g

安(ān)德(dé)鲁三华李颗粒酱

90g

细砂糖

奶油芝士

90g

B吉利丁液

30g

C淡奶油

300g

芝士慕斯：

60ml

A牛奶

150g

细砂糖

50g

蛋黄

30g

B奶油芝士

150g

吉利丁液

50g

C淡奶油

300g

白巧脆片：

A白巧

100g

可(kě)可(kě)脂

20g

B黄油脆片

90g

制作(zuò)要点

1、三华李芝士慕斯：将A煮至65度搅拌均匀，然后加入B均质(zhì)最后降温30度加入C搅拌均匀即可(kě)；

2、芝士慕斯：将A煮至65度搅拌均匀，然后加入B均质(zhì)最后降温30度加入C搅拌均匀即可(kě)；

3、白巧脆片：将A隔水融化然后加入B混合均匀，铺平冷藏备用(yòng)即可(kě)。

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